Los católicos celebran un periodo litúrgico en el que se conmemoran los misterios de la muerte, pasión y resurrección de Jesucristo. En esta época llamada Semana Santa se reza, pero también se siguen ciertas tradiciones como el ayuno y la abstinencia. Ya que no se puede comer carne roja, muchas personas optan por preparar pescado seco.
El Código de Derecho Canónico establece cuáles son las normas y obligaciones de los católicos. El canon 1251 indica que “todos los viernes, a no ser que coincidan con una solemnidad, debe guardarse la abstinencia de carne o de otro alimento que haya determinado la Conferencia Episcopal; ayuno y abstinencia se guardarán el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo”.
El pez es un símbolo cristiano que hace referencia a Jesús. De acuerdo con el portal religioso Catholic.net, “el pan y el pescado recuerdan la multiplicación milagrosa de panes y peces, prefiguración del Banquete de la Eucaristía”.
La textura áspera de esta comida se puede relacionar con el valor penitencial y de sacrificio que caracterizan este período. “Vivir la Semana Santa es acompañar a Jesús con nuestra oración, sacrificios y el arrepentimiento de nuestros pecados”, indica el portal religioso Catholic.net.
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